跟我一起做飯吧！｜講義｜生活健康｜雜誌

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2011-11-03
第10011期

跟我一起做飯吧！

《跟我一起做飯吧！》‧大田出版

金來沅，韓國演員，因獨自到首爾生活，開始了自己做飯的日子。工作忙碌的

他認為「自己的身體由自己照顧」，提出了「愈忙的時候愈應該張羅自己的餐桌」的概念，此文出自他的新書《跟我一起做飯吧！》

我是酷愛為自己準備早午餐的狂熱分子。

其實我真的很希望過著每天早上吃著白米飯，配著大醬湯、煎雞蛋捲，以及炒小魚乾的素雅早餐。

但是所謂知易行難，一定要勤快地持之以恆，才能夠每天吃到紮紮實實的一頓早餐。

在不用拍戲的日子，我有時間上市場，而且也可以煮個辣鍋來當早餐。但在密集拍戲的時候，排得密密麻麻的行程根本沒時間好好吃上一頓早餐。尤其在熬夜拍戲之後，多半的時候還是選擇躺在床上睡大覺。

遇到下午拍戲或是早上有充裕時間的時候，我會賴到九、十點才起床，然後煮個早餐來吃，甚至於偶爾還會準備可以帶到片場去吃的餐盒。由於我是一個喜歡吃早餐的人，所以就算晚起的日子，我也會習慣性地煮早午餐來吃。

帶餐盒的時候，雖然注重美味，但通常更會在乎視覺上的美觀。因為就算是為自己準備食物，我也認為如果配置得好看一點，那麼在任何地方吃餐盒的時候，心情就像是出來郊遊一樣地感到愉悅。
如果可能的話，我是儘可能以米飯配熱湯來當早餐。但是胃部感到負擔的日子，改吃清淡的沙拉跟水果來開啟一天的序幕，也是一種不錯的選擇。

幾年前我看了一篇報導，說單身過日子的人比較容易缺乏維他命C。主要是因為有空才去一趟市場的這些人，短則一星期、長則一個月才會去買東西一次。而對很快就會開始腐爛，又不容易放在冰箱保存的水果，他們會視之為奢侈品。因此除非有人送他們水果，單身的人通常不會主動買水果來吃，相對地也就很容易缺乏維他命C。

仔細想一想，除了在餐廳吃飯時會吃到一些像小番茄或橘子，我好像真的不曾自己買過水果來吃。

自從看過那篇報導之後，我去賣場或市場買東西，如果有看到當令水果，就一定會買一些回來。而且也會在有機蔬菜的專櫃，少量買一些可以用來拌沙拉的蔬菜或生菜，回來清洗乾淨之後放好。只要先把蔬菜洗好，第二天早上起床之後，淋上醬汁就可以立即吃了，相對地也可以節省很多時間。

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