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  • 2011-11-11
  • 第1759期

朱慧芳開柑仔店圓生機夢 放棄花旗高薪

  • 報導/陳德愉 攝影/石智中 編輯/程嘉華

田園之夢壓力重重

兩個人都抱著理想,沒想到這棟充滿陽光的房子,後來卻成了他們壓力的來源。朱慧芳說:「那時候,有機產業在台灣才剛剛開始,一般都是癌症病人才在吃。我們花了很多錢、很多時間來做宣導工作。」辦雜誌、開烹飪班,有機食品的成本高,售價難以降下來。食材成本高,人事成本更高,柑仔店一百來位員工中,十幾位是身心障人士,黃仁棟與朱慧芳真正地想要用有機食品打造一家「社會企業」。

從開店的那一天起就開始賠錢,每個月幾百萬現金的支出,成了朱慧芳的精神壓力來源,何況,還有她最不想碰的人事問題。她坦言,當初離開銀行,就是希望以後不用再接觸人事、財務了,所以,在「柑仔店」她只負責行銷推廣工作。沒想到服務業人事流動大,雖然他們有請人事經理,但是,人事經理整天來向老闆娘吐苦水「誰誰誰又不做了」。

老闆娘只好親自出馬跟員工懇談,拜託他們留下來。「唉!我實在是很想告訴他們,我也不想做了啊!」朱慧芳苦著臉,充滿陽光綠意的田園之夢,現在成了每個月的壓力來源,「我一直不斷不斷地跟我先生講,不要做了。」

後來,一位常來柑仔店購物的建設公司董娘表示願意投資,這位董娘看到「柑仔店」的報表時「嚇了一跳」,「她沒想到我們看起來這麼好,其實都在賠錢。」朱慧芳說。既然是家賠錢的公司,那麼一切生意就重談了,最後「柑仔店」是以減資再增資的方式完成增資。

幾次減資增資下來,黃仁棟、朱慧芳的股份已經所剩無幾,從獨資的老闆變成小股東,經營權更是完全讓了出去。記者問朱慧芳:「會不甘心嗎?」

環台五百趟找好食材

她想想,承認剛開始的確是有不愉快,「但是我勸我先生,就放下吧!我們現在過得不是更好、更有品質了?」

剛離開「柑仔店」時,他們還曾去幫忙一位過去的水產供應商,開了「天和鮮物」有機超市的第一家店,不過,經營了半年後,終於還是因為理念不合而離開。

這兩次經驗讓他們意識到,自己果然不適合商業市場的邏輯,做生意要將本求利,但是,他們卻是為了美好生活而來。

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