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  • 2013-05-15
  • 第280期

《救命飲食》割掉乳房或者得乳癌?妳可以有其他選擇!

  • 作者/T.柯林.坎貝爾 & 湯馬斯.M.坎貝爾二世 出版/柿子文化

十年前的春天,我正坐在康乃爾大學的辦公室,突然有位女士打電話找我,詢問關於乳癌的事。
  

「我家族有很明顯的乳癌史,」這位名叫貝蒂的女士這樣說:「我媽媽和外婆都死於乳癌,而四十五歲的姊姊最近也被診斷出乳癌,因此,我實在不能不擔心我九歲的女兒。她初經快要來潮了,真擔心她罹患乳癌的風險。」她的聲音充滿恐懼:「我看很多研究報告都寫著家族病史非常重要,我很害怕女兒也難逃一劫,甚至想要她動乳房切除術,把兩邊的乳房都拿掉。不知道你有什麼建議?」

這位女士陷入一種困境―該讓女兒走上絕路,或該讓她沒有乳房?雖然看似相當誇張,但全世界成千上萬的女性,每天都面臨著類似的問題,而且在先前一些發現乳癌基因BRCA-1的研究報告出爐之後,變得更加嚴重。

《紐約時報》等各種報章雜誌,都把這項發現當作頭條新聞,並譽之為一大進步,而BRCA-1連同後來發現的BRCA-2所引的騷動,都在強調乳癌是基因肇禍的觀念,故有乳癌家族病史者人人自危。相反的,科學家與製藥公司倒是大為振奮,因為這表示藉由新的基因檢驗技術,便可能有效評估女性罹患乳癌,而他們希望能操控基因,進而預防或治療乳癌;另外,記者們忙著把一些相關資訊轉告讀者,這些看法具有濃厚的基因宿命色彩,也難怪像貝蒂這樣的媽媽們會如此憂心忡忡。

我說:「嗯,首先我得告訴你,我不是醫生,沒辦法給你診斷或治療建議。這得交給你的醫生去做。但是我可以用簡單的方式告訴你目前的研究發現,希望對你有所幫助。」
「好,」她說:「正合我意!」

於是我告訴她一些有關中國營養研究的事和營養所扮演的重要角色,並告訴她基因不足以決定一個人是否會罹癌,許多重要的研究都指出,能完全歸咎基因的癌症僅是少數。

在討論的過程中,我發現她的營養知識相當淺薄。她以為癌症風險全由基因決定,卻不知食物亦導致乳癌的重要因子。

這麼重要的事,我們只以二、三十分鐘討論。對話結束的時候,我覺得她似乎不滿意我們這次談話,或許是因為我的話比較謹慎又帶科學色彩,也可能是我不願給她建議的緣故。我猜,說不定她早已打定主意要讓女兒動手術了。最後,她謝謝我花時間與她談話,我也祝福她。

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